Agriturismo - Casale del Principe

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I gioielli culturali della Sicilia sono il risultato delle dominazioni e influenze di culture variegate che si sono susseguite. Fra questi vi è anche il “Casale del Principe”, un sontuoso agriturismo delimitato dalle mura di un monastero del XVII secolo. Oggi, il Casale è una delle tappe obbligate dei percorsi gastronomici siciliani per i suoi prodotti tipici biologici e per la produzione dell' olio con caratteristiche organolettiche. Nel 2012 la Fam. Rizzo, titolare della proprietà, ha deciso di realizzare all’interno della struttura un centro benessere; un progetto che ha coinvolto la ristrutturazione di un settore del Casale quasi completamente diroccato, per ricavarne anche 7 suite. Il progetto doveva rispecchiare il luogo, così intriso di storia e tradizione. Da qui l’incontro con Alberto Apostoli: vista la sua attitudine verso questi progetti e la terra siciliana.

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